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「グランドブリッセンホテル定山渓のローストビーフって、そんなに美味しいの？」
「コース料理って聞くけど、全体のボリュームは？量は選べるって本当？」
「口コミで『脂っこい』って見たけど、実際どうなの…？」
旅行の大きな楽しみである、夕食。グランドブリッセンホテル定山渓の夕食は、特に「ローストビーフ」が名物として知られていますが、そのリアルな評判が気になりますよね。
この記事では、300件以上の宿泊者の口コミから「夕食」に関する声だけを徹底的に分析。名物ローストビーフの魅力から、コース全体の評判、そして予約前に知っておきたい注意点まで、どこよりも詳しく解説していきます！
先に結論をお伝えすると、このホテルの夕食は「記憶に残る食事体験をしたい」と考える方に非常におすすめです。
特に、ワゴンサービスで目の前でカットされるローストビーフは、味だけでなくそのパフォーマンスも含めて、多くの宿泊者を満足させています。
ただし、コース内容やローストビーフの味付けについては、正直に言って好みが分かれる部分も。そのリアルな声もしっかりとお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてください。
このホテルの夕食を語る上で、やはり「ローストビーフ」は外せません。口コミの大多数が、この一品を絶賛しています。
「コース料理のローストビーフが大変美味しかったです。」
「ローストビーフはステーキに近い感じ。少なめ・普通・多めを選択出来たので少なめにしましたがそれでも充分な量でした。」
「十勝牛のローストビーフがボリューミーでした！私は多めを注文しましたが、かなりボリューミー。普通を注文した妻もかなり満足していました。」
特筆すべきは、その提供スタイル。シェフがワゴンと共にテーブルを訪れ、好みの量（少なめ・普通 約180g・多め）を聞いて目の前でカットしてくれます。このライブ感が、食事を一層特別なものにしてくれるのです。
私ならこう楽しむ！
他の温泉ホテルではなかなか体験できない、このパフォーマンスは必見です。せっかくなら動画や写真に収めたいところ。ソースも数種類用意されているようなので、色々な味を試して自分のお気に入りを見つけるのも楽しそうですね。「山わさびの味変できるソースも最高でした！」なんて声もありましたよ。
バイキング形式ではなく、席で落ち着いて食事ができるコーススタイルも高く評価されています。
「バイキングが好きじゃないので、朝夕の料理もとても満足しています」
「食事はコース料理で味も良く、時間をかけて楽しめました。」
内容は和食・洋食・中華を織り交ぜた独創的な構成。季節ごとにメニューが変わるため、「前回と違う内容で楽しめた」というリピーターの声も見られます。アレルギーや苦手な食材にも丁寧に対応してくれるため、安心して食事を楽しめるのも嬉しいポイントです。
絶賛の声が多い一方で、いくつか正直な意見も。特に味の好みと量については、事前に知っておくとミスマッチを防げます。
このローストビーフに関する唯一の注意点が、「脂身」についてです。使用している部位がリブロースのためか、「脂っこくて少し重かった」「たくさんは食べられない」という声が一定数ありました。
「ローストビーフは、かなり脂っこく、ほとんど食べれませんでした。」（2024年1月の口コミより）
「メインのお肉も脂が多く夫婦共に食後胃がムカムカしてしまいました。」（2025年7月の口コミより）
ホテル側の返信によると、リブロースの脂の旨味も味わってほしいという意図があるようです。赤身であっさりしたローストビーフをイメージしていると、少しギャップを感じるかもしれません。
ブロガーのポジティブ考察！
これはまさに好みの問題。裏を返せば、霜降りのようなジューシーでとろけるお肉が好きな方にはたまらない一品ということです。実際に「ステーキのようで美味しかった」という声も多数。自分の好みに合わせて、カットしてもらう量を「少なめ」から試してみるのが賢い選択かもしれませんね。
コース全体の量についても意見が分かれています。「ちょうど良かった」「お腹いっぱいになった」という声が多い一方で、「品数が少なく物足りない」と感じた方もいるようです。
「食事は、一瞬少ないかなと思いましたが、シェフの方に目の前で切っていただいたローストビーフがボリューミーでお腹も満たされました。」
「和洋中のコースでしたが、物足りなさがありました。」
ローストビーフのボリュームで満足感を調整している側面もありそうです。たくさん食べたい方は、ローストビーフを「多め」で注文するのがおすすめです。
グランドブリッセンホテル定山渓の夕食は、以下のような方に特におすすめです！
旅の夜を彩る、記憶に残るディナー。目の前で切り分けられる特別なローストビーフは、きっと大切な人との会話を弾ませ、旅の思い出をより一層豊かなものにしてくれるはずです。
総合評価：総合評価 4.61
🏆 強み：設備ｱﾒﾆﾃｨ ｜ ❌ 弱み：食事
| ホテル名 | グランドブリッセンホテル定山渓 |
|---|---|
| 読み | ぐらんどぶりっせんほてるじょうざんけい |
| 特徴 | ＜2021年7月オープン＞全室渓谷側・そのほとんどが展望温泉付！渓谷の四季がお出迎えいたします |
| 料金 | 19,200円〜 |
| 住所 | 北海道札幌市南区定山渓温泉東4-328 |
| 最寄り駅 | 札幌 |
| 電話番号 | 0120-489-353 |
| FAX | 011-215-8870 |
| アクセス | JR札幌駅北口より無料送迎バス毎日運行中（予約制）／札幌中心部より車で約50分 |
| 駐車場 | 有り 100台 無料 |
| 投稿件数 | 204 件 |
| 評価 | 4.61 / 5.00 |
