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「料理旅館」を名乗る宿、奥飛騨温泉郷「饗家」。その口コミには「日本一」「最高の食事」といった絶賛の声が並びますが、実際のところはどうなのでしょうか？
「夕食の懐石料理って、具体的にどんなものが出るの？」
「朝食も豪華って聞くけど、本当？」
「お酒好きでも楽しめる？量は足りるの？」
そんな、旅のハイライトである「食」に一切の妥協をしたくないあなたの疑問に、宿泊者のリアルな口コミを徹底的に分析してお答えします。この記事を読めば、饗家の食事があなたにとって最高の体験になるか、そのすべてがわかります。
饗家の評価を不動のものにしているのが、夕食の創作懐石です。単なる郷土料理ではなく、伝統を重んじながらも、驚きと感動を与える独創的な一皿一皿が、多くの食通たちを唸らせています。
饗家の料理の真骨頂は、飛騨牛、岩魚や鮎といった川魚、そして季節の山菜や高冷地野菜など、奥飛騨の恵みを最大限に活かしている点にあります。口コミでは、そのクオリティの高さが繰り返し語られています。
「夕食がパワーアップ。甘えびのしんじょは驚いた。美味としか言えない。山菜料理がおいしいのはもちろんですが、海のものがこんな料理ができるとは。」
「飛騨牛は厚みもあり炭火焼きで食べましたが、遠赤外線の威力、外側の色が変わった位で充分、中はとろとろで頂きました。」
豪農の蔵を改装したという、ジャズが流れる趣深い個室でいただく料理は格別。囲炉裏の炭火でじっくりと焼き上げる川魚や飛騨牛は、香ばしい香りと共に記憶に深く刻まれることでしょう。季節ごとに献立が全く変わるため、「次はどの季節に訪れようか」とリピートを決意する声が絶えません。
饗家は、お酒好きにとってまさに天国のような場所。なぜなら、主人自らが利き酒師であり、料理に合わせた最高の日本酒を提案してくれるからです。
「日本酒の苦手な私にもおススメな日本酒ありますか？との無茶振りにも丁寧にお酒について説明していただき、その中からチョイスして楽しむことが出来ました。」
飛騨の地酒を中心に、料理との相性を考え抜かれたラインナップは、「日本酒ペアリング」のプランでなくとも楽しめます。「お酒好きの食通なら絶対行った方がいい」という口コミは、この体験から生まれているのです。迷ったら、主人におすすめを尋ねるのが最高の楽しみ方と言えるでしょう。
饗家のすごさは、夕食だけにとどまりません。多くの宿泊者が「朝食も感動した」と口を揃えます。
「朝食もご主人の心がこもった作品。味が薄口ではあるが出汁の効いた京懐石と思ってほしい。」
「朝食も品数豊富で楽しくなりました。」
品数豊富な和定食の中心には、飛騨の郷土料理が並びます。特に評価が高いのが、朴葉味噌と五平餅。「朝ご飯の五平餅！本当に美味しくて他の五平餅が食べられなくなりました笑」という声があるほど、その味は格別です。きのこの出汁が効いたお味噌汁や、つやつやの白米も絶品で、朝から心も体も満たされること間違いありません。
饗家の「食」のおもてなしは、食事処を出た後も続きます。夕食を終えて部屋に戻ると、冷蔵庫の中にそっと用意されているのが、夜食の「イワナの押し寿司」です。
「お腹いっぱいでお部屋に戻るとお手紙があり、イワナの押しずしを用意したのでどうぞと。素敵なサプライズに心が温かくなりました。」
「満腹でもついつい手が伸びてしまうほど、美味しいだけでなく楽しい食事でした」という声が象徴するように、このさりげない心遣いが、多くの宿泊客の心を掴んでいます。これは単なるサービスではなく、宿からの温かいメッセージ。このサプライズが、饗家を「また帰りたい宿」たらしめている大きな要因の一つです。
これ以上ないほどの賛辞が並ぶ饗家の食事ですが、最高の体験のために知っておきたい注意点も存在します。
最も多くの意見が分かれたのが、食事の量です。「とにかく量がない ほとんどが一口サイズ」という男性の声がある一方で、「私には量が多く食べきれなかった」という女性の声もあり、感じ方には個人差が大きいようです。
【アドバイス】
たくさん食べたい方は、基本の懐石に「飛騨牛しゃぶしゃぶ」を追加するプランや、品数が増える「特別懐石」プランを検討するのがおすすめです。逆に、少食の方は無理せず、美味しいものを少しずつ楽しむ心構えで臨むと良いでしょう。
「提供されるスピードがお酒飲みで少食の年代の私には少々早く感じました」という口コミもありました。囲炉裏の炭火の時間を考慮しているためと思われますが、お酒を飲みながらじっくり語らいたい方は、少し急かされるように感じるかもしれません。
また、味付けは「素材を生かした薄味」「出汁の効いた京懐石」と評されるように、上品なスタイルです。ごく少数ですが「味に深みが無い」「単調」と感じた方もいるため、普段から濃い味付けを好む方は、少し物足りなさを感じる可能性はあります。
ここまで見てきた通り、奥飛騨「饗家」の食事は、単に「美味しい」という言葉では片付けられない、感動と記憶に残る体験を提供してくれます。
量の問題や味の好みなど、小さな注意点はありますが、それを補って余りある独創性とクオリティの高さは、多くの口コミが証明しています。
もしあなたが、
このいずれかに当てはまるなら、「饗家」はあなたの期待を遥かに超える、最高の思い出を作ってくれるはずです。
季節ごとに全く違う表情を見せる饗家の料理。あなたはどの季節の味を、体験してみたいですか？
総合評価：総合評価 4.50
🏆 強み：設備ｱﾒﾆﾃｨ 風呂 食事 ｜ ❌ 弱み：サービス 立地 部屋
| ホテル名 | 料理旅館 奥飛騨山草庵 饗家（きょうや） |
|---|---|
| 読み | りょうりりょかん おくひださんそうあん きょうや |
| 特徴 | 【1日5組限定】岐阜県随一の名工が腕を振るう、本格料理と源泉掛け流し貸切露天風呂で非日常を味わう旅 |
| 料金 | 24,187円〜 |
| 住所 | 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ケ根212-84 |
| 最寄り駅 | 高山 |
| 電話番号 | 0578-89-2517 |
| FAX | 0578-89-2019 |
| アクセス | JR高山線・高山駅～バスで70分／JR中央線・松本駅～バスで100分／東海北陸道・清見IC |
| 駐車場 | 有り ２０台 無料 |
| 投稿件数 | 282 件 |
| 評価 | 4.5 / 5.00 |
