青森屋のビュッフェ「のれそれ食堂」完全ガイド！海鮮・ライブキッチン・朝食まで

「星野リゾート青森屋の食事って、実際どうなの？」
「ビュッフェだと味やクオリティが心配…」

そんな不安をお持ちの方、ご安心ください。青森屋のビュッフェレストラン「のれそれ食堂」は、ただの食べ放題ではありません。
「のれそれ」とは青森の方言で「目一杯」という意味。その名の通り、青森の郷土料理や旬の味覚を目一杯味わえる、食のエンターテインメント空間なのです。

この記事では、口コミでも大絶賛されている「のれそれ食堂」の夕食・朝食のおすすめメニューから、混雑を避けるための攻略法まで、実際に宿泊した方の声を元に徹底的に深掘りします。

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【夕食】青森の味覚が勢揃い！絶対に食べるべきメニューBEST5

「のれそれ食堂」の夕食ビュッフェは、青森の食文化を凝縮したようなラインナップ。中でも口コミで「これは食べるべき！」と絶賛されているメニューを厳選しました。

1. 炉端焼きコーナーの「ホタテ焼き」

会場に入ってまず目を引くのが、活気ある炉端焼きコーナー。かっちゃ（お母さん）が目の前で焼いてくれる熱々のホタテは必食です。

「肉厚なホタテの炉端焼きが最高！香ばしい香りに食欲をそそられます」

「ホタテ食べ放題が個人的に嬉しかったです。何枚もおかわりしました」

2. 鮮度抜群！「お刺身盛り合わせ」

海鮮王国・青森ならではの新鮮な魚介類も食べ放題。特にホタテや甘海老の甘さに驚く声が多数。

「お刺身はホタテ、甘海老、イカなどがあり、どれも新鮮で甘くて美味しい！」

「マグロの漬け丼もあり、海鮮好きにはたまりません」

3. ライブキッチンの「ステーキ」＆「天ぷら」

シェフが目の前で調理してくれるライブキッチンも大人気。特に注目なのが、青森ならではの食材を使った天ぷらです。

「ステーキも天ぷらも出来立てでとてもおいしかったです」

「初めて食べたりんごの天ぷらが美味しくて感動！デザート感覚でいけます」

「姫ニンニクの天ぷらはホクホクで絶品。臭みも少なく何個でも食べられます」

4. 青森のソウルフード「せんべい汁」

八戸地方の郷土料理「せんべい汁」も、もちろんラインナップされています。出汁を吸った南部せんべいのモチモチ食感は、一度食べるとクセになる味。

「せんべい汁などの郷土料理も豊富で、青森の味を一度に堪能できました」

5. デザートにはやっぱり「りんご」

食後のデザートも青森らしくりんご尽くし。アップルパイやソフトクリームなど、別腹で楽しみましょう。

「りんごのデザートも種類豊富で、最後まで青森を満喫できました」

【朝食】朝から贅沢！自分好みの「うめじゃ丼」

夕食だけでなく、朝食ビュッフェも手抜きなし。朝からパワーチャージできるメニューが揃っています。

自分だけの海鮮丼「うめじゃ丼」

朝食の目玉は、何と言っても「うめじゃ丼（海鮮丼）」。ご飯の上に、イカ、サーモン、ネギトロ、とろろなどを好きなだけ乗せて、オリジナル丼を作れます。

「朝から海鮮丼が食べられるなんて幸せ！とろろも美味しい」

「自分好みの具材を選んで乗せられるのが楽しい」

身体に染み渡る「帆立ラーメン」＆「帆立味噌」

青森の朝の定番と言えば、貝焼き味噌。そして、帆立の出汁が効いたラーメンも人気です。

「朝食の帆立ラーメンが優しくて美味しい。二日酔いにも良さそう（笑）」

「帆立味噌とろ煮をご飯にかけて食べると箸が止まりません」

攻略法：混雑を避けて快適に食事を楽しむには？

人気のビュッフェだけに、時間帯によっては混雑することも。快適に楽しむためのポイントをまとめました。

• 事前予約は必須：夕食・朝食ともに希望の時間は、宿泊予約と同時に公式サイト等から予約しておきましょう。「当日だと希望の時間が取れなかった」という口コミもあります。
• 少し時間をずらす：開始直後やピークタイム（18:30〜19:30頃）は、炉端焼きコーナーなどに行列ができることがあります。少し時間をずらすとスムーズに料理を取れることが多いです。
• 連泊時のメニューについて：「連泊だとメニューがあまり変わらない」という声もありますが、「少しずつ違うものもあり楽しめた」という意見も。連泊の場合は、2泊目を「南部曲屋（会席料理）」や館内の居酒屋「ヨッテマレ酒場」にするのも一つの手です。

結論：「のれそれ食堂」は青森グルメのテーマパーク！

「のれそれ食堂」は、単なるホテルの食事会場ではなく、青森の食文化を五感で楽しめるエンターテインメント空間です。
ホタテ、りんご、ニンニク、郷土料理…。青森の「うまいもん」を一度に、しかも好きなだけ味わえるのはここだけ。

お腹を空かせて、青森の味覚を「のれそれ（目一杯）」堪能してくださいね！

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