【ゆづくしSalon一の坊】「手しごとビュッフェ」完全攻略！牛タン・ステーキ食べ放題とアルコールメニューの実態

「バイキング形式の食事って、作り置きばかりで冷めているんじゃない？」
「飲み放題のお酒って、安っぽいものばかりなんじゃない？」

そんな風に思っていませんか？
もしそうなら、作並温泉「ゆづくしSalon一の坊」の「手しごとビュッフェ」は、あなたの常識を覆すかもしれません。

ここは単なる「食べ放題」ではありません。料理人が目の前で調理し、出来たてを一皿ずつ提供してくれる、まさに「オーダー式ビュッフェ」。
仙台名物の厚切り牛タンや、とろけるような仙台牛ステーキ、そして地酒やワインを含む豊富なアルコールメニューまで、すべてが宿泊料金に含まれているのです。

この記事では、多くの宿泊者を虜にしているこの「手しごとビュッフェ」の全貌を、実際の口コミを元に徹底的に深掘りします。
これを読めば、どの料理を狙うべきか、どのお酒を合わせるべきか、そして混雑を避けて楽しむための攻略法まで、すべてが分かります。

1. これがビュッフェ！？「手しごと」が生み出す出来たての感動

一の坊のビュッフェ最大の特徴は、その名の通り「手しごと」。
多くの料理が、注文を受けてから調理されるスタイルです。

【絶対に食べるべき】二大看板メニュー

• 仙台名物・厚切り牛タン焼き
  • 「牛タン専門店より美味しい」という声が多数挙がるほどの実力派。
  • 「肉厚なのに柔らかい」「何皿もおかわりした」「目の前で炭火焼き（※時期による）にしてくれる」と、そのクオリティの高さに驚く声が絶えません。
  • レモンではなく、添えられた南蛮味噌で食べるのが通の楽しみ方という口コミも。
• 仙台牛鉄板焼きステーキ
  • 「口の中でとろける」「脂が甘くて最高」と評されるA5ランク（時期により変動あり）のステーキ。
  • 焼き加減も絶妙で、シェフが目の前で焼いてくれるライブ感も食欲をそそります。
  • 「ステーキソースが美味しい」「わさびと塩でさっぱりいただくのも良い」など、自分好みの味で楽しめるのも魅力です。

【他にも外せない】オーダーメニューの数々

• 揚げたて天ぷら： 注文が入ってから揚げてくれるので、衣はサクサク、中は熱々。「海老がプリプリ」「季節の野菜（タラの芽やヤングコーンなど）が美味しい」と好評です。
• 握りたてのお寿司： 職人がその場で握ってくれます。「ネタが新鮮」「赤酢のシャリが美味しい」との声も。ネタは日替わりですが、マグロやヒラメ、赤貝などが楽しめます。
• お造り： 注文を受けてから切り分けてくれるため、鮮度が抜群。美しく盛り付けられた一皿は、目でも楽しめます。

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2. お酒好き歓喜！飲み放題アルコールメニューの全貌

「オールインクルーシブ」の真骨頂は、夕食時のドリンクメニューにあります。
追加料金なしでこれだけのお酒が楽しめるのは、まさに酒飲みの天国です。

【充実のラインナップ】

• ビール： 生ビール（アサヒスーパードライや、時期によってはイタリアのペローニ、SORACHIなど）、瓶ビールも用意されています。
• 日本酒： 宮城の地酒がずらり。「一ノ蔵」「浦霞」などの有名銘柄はもちろん、スパークリング日本酒「すず音」が飲めることも（時期によります）。「4種類飲み比べができる」という口コミもあり、日本酒好きにはたまりません。
• ワイン： 赤・白・スパークリングワインが揃っており、特に「高畠ワイナリー」などの地元・東北のワインが楽しめるのがポイント。「料理に合わせてペアリングできる」と好評です。
• ウイスキー・その他： 近くに蒸溜所がある「ニッカウヰスキー」の「宮城峡」や「伊達」が飲めることも。「カフェジン」や「カフェウォッカ」など、通好みのスピリッツも用意されています。
• ノンアルコール： お酒が飲めない方やお子様向けに、フレッシュなジュースやノンアルコールカクテル、ビネガードリンクなども豊富です。

3. 知っておけばもっと楽しめる！攻略のポイントと注意点

最高のビュッフェですが、人気ゆえの「攻略法」を知っておくことで、満足度がさらに上がります。

【混雑対策】

• 開始直後は避けるべし： 「17時や17時30分の開始直後は、人気メニュー（特に牛タンや寿司）に行列ができる」という口コミが多く見られます。
• 狙い目は後半： 「19時以降はガラガラで、待ち時間なしで好きなものをオーダーできた」という声も。少し時間をずらして、ゆったり食事を楽しむのが賢い方法かもしれません。（※ラストオーダーの時間には注意してください）
• 一度に頼める量： 「一度に2人前まで」など、オーダー数に制限がある場合があります。何度も並ぶのが億劫な方は、空いているタイミングを狙いましょう。

【連泊時の注意】

• メニューの変化： 「2泊したが、夕食メニューがほぼ同じだった」という意見が散見されます。お刺身のネタが変わる程度の変化はあるようですが、基本的には同じメニューを味わうことになります。「好きなものをとことん食べられるから問題ない」という方もいれば、「変化が欲しかった」という方もいるので、連泊を検討する際はご留意ください。

4. 結論：このビュッフェは誰におすすめ？

ゆづくしSalon一の坊の「手しごとビュッフェ」は、以下のような方に自信を持っておすすめできます。

• 「出来たての美味しさ」にこだわる方： 冷めた料理ではなく、熱々のステーキや天ぷらを味わいたい方には感動体験が待っています。
• お酒とのペアリングを楽しみたい方： 宮城の地酒やワインを、料理に合わせて自由に楽しめるのは、この宿ならではの贅沢です。
• 好きなものを好きなだけ食べたい方： 「牛タンだけをお腹いっぱい食べたい！」そんな夢もここでなら叶います。

単なる食事ではなく、エンターテインメントとして楽しめる「手しごとビュッフェ」。
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総合評価：-

🏆 強み：夕食　｜　❌ 弱み：部屋